為什么有的啤酒保質(zhì)期是七天?
原漿啤酒，沒有任何添加劑，所以保質(zhì)期只有7天。 啤酒經(jīng)過發(fā)酵期之后，就可以直接罐裝，直接裝瓶就是原漿啤酒不用任何添加勾兌，或者稀釋，說白了就是罐里的原汁原味液，更沒有防腐劑 ，是純天然的啤酒原液。 因?yàn)槭窃核运膬?chǔ)藏和運(yùn)輸都要求很嚴(yán)格，酒液分裝島不銹鋼瓶子里，然后放冰箱冷藏，溫度再3-5°為宜，如果運(yùn)輸從冰箱拿出放保溫箱，在這種冷藏，冷鏈的情況下，保質(zhì)期只有7天。
啤酒的保質(zhì)期是由啤酒的生產(chǎn)工藝決定的，有一些啤酒，它生產(chǎn)的就是短期內(nèi)市食用的，所以它的保質(zhì)期一般為七天
為什么有些啤酒保質(zhì)期一年，有些啤酒保質(zhì)期是半年?
造成保質(zhì)期不同的主要原因就是殺菌方式的不同，有的啤酒采用的是傳統(tǒng)巴氏消毒法，這種殺菌方法比較嚴(yán)格，屬于高溫殺菌，極大程度的殺去啤酒中所含的微生物，保質(zhì)期就相對(duì)長(zhǎng)一些。 還有一種采用的是冷過濾的方式殺菌，這種殺菌物質(zhì)在保留啤酒口感的同時(shí)，也保留了大量的酵母，所以時(shí)間就會(huì)短一些。
啤酒幾個(gè)月過期?
啤酒在國(guó)際規(guī)定上是4個(gè)月的保質(zhì)期，在一般的情況下是瓶裝啤酒可以保存半年，罐裝的啤酒能保存1年左右，在近年了由于冰箱等保存手段的普及，啤酒的保質(zhì)期能達(dá)到1年以上或者更長(zhǎng)的時(shí)間，但這種啤酒的口感會(huì)明顯差很多。
啤酒有保質(zhì)期限嗎?
有 一般情況下，普通的罐裝啤酒保質(zhì)期為一年，而有的啤酒保質(zhì)期則為一年半，鮮少有保質(zhì)期時(shí)間為兩年以上的。瓶裝、聽裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120天（優(yōu)、一級(jí)），60天（二級(jí)）。瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天。
有的 啤酒的保質(zhì)期具體取決于啤酒的種類。 一般工業(yè)拉格啤酒保質(zhì)期為6-12個(gè)月，但像部分精釀啤酒一樣，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)1-2年，過了保質(zhì)期后可以喝一段時(shí)間。 罐裝啤酒基本上保質(zhì)期很長(zhǎng)，但是像生啤酒那樣低溫冷藏也只能保存一個(gè)月左右。 熟化啤酒只能保存50天左右。 啤酒的保質(zhì)期因品牌和容器而異。
“有” 啤酒是有保質(zhì)期的。優(yōu)質(zhì)的聽裝啤酒保質(zhì)期在一百二十天；生啤酒的低溫保質(zhì)期為七天，純生啤酒在零度到八度之間可以保存二十天到三十天的時(shí)間，特熟的啤酒保質(zhì)期在四個(gè)月左右，普通的啤酒保質(zhì)期在兩三個(gè)月左右。
純生啤酒生產(chǎn)日期?
啤酒種類不同，保質(zhì)期也不相同。啤酒的品牌不同，保質(zhì)期也各不相同，有保質(zhì)期是6個(gè)月、18個(gè)月、24個(gè)月的，并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 鮮啤酒保質(zhì)期的保質(zhì)期不長(zhǎng)，鮮啤酒常溫下很難保存，只能冷藏最多保存1個(gè)月。啤酒罐裝或瓶裝的，不同的品牌保質(zhì)時(shí)間不同，大都在6個(gè)月、12個(gè)月或者2年內(nèi)。啤酒是屬于發(fā)酵的飲料，如果過期營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失掉，口味新鮮純正度也會(huì)跟著下降。 瓶裝啤酒保質(zhì)期相對(duì)來說，要比鮮啤酒要長(zhǎng)許多，但鮮啤酒酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。在風(fēng)味上來說，很多人更傾心于鮮啤酒。
打印日期：在啤酒瓶標(biāo)簽背面打印生產(chǎn)日期, 這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標(biāo)簽才可分辨到, 有些啤酒是鋼針束打印日期的, 直接在標(biāo)簽正面很容易辨認(rèn).在易拉罐上,是直接在罐底或罐頂打印出來的, 容易辨認(rèn). 切口形：在啤酒瓶標(biāo)簽上部邊緣有一排1- 12 阿拉伯?dāng)?shù)字, 表示日期, 標(biāo)簽下部邊緣有1 - 31 阿拉伯?dāng)?shù)字, 表示日期, 在這些數(shù)字上有切口處(或其他顏色跡)表示該月該日生產(chǎn)的。
怎么辨別啤酒的年份?
普通啤酒保質(zhì)期為2個(gè)月；含糖11度至12度的熟啤酒保質(zhì)期為4個(gè)月；14度的啤酒保質(zhì)期為3個(gè)月；10點(diǎn)5度的熟啤酒保質(zhì)期為50天。 這么短的保質(zhì)期你說怎么可能會(huì)有年份酒呢，除非當(dāng)擺設(shè)。保質(zhì)分兩種，一種是微生物保質(zhì)，一般而言，只要是熟啤酒，微生物保質(zhì)都是過關(guān)的，超出點(diǎn)時(shí)間也沒事。還有一種是口感保質(zhì)，我們叫非生物穩(wěn)定性。啤酒如果放的時(shí)間長(zhǎng)了，口感會(huì)變得很差。有時(shí)候不到保質(zhì)期，口感就不成了。
啤酒保質(zhì)期是多久?
啤酒在國(guó)際規(guī)定上是4個(gè)月的保質(zhì)期，在一般的情況下是瓶裝啤酒可以保存半年，而罐裝的啤酒相對(duì)來說會(huì)延遲較長(zhǎng)時(shí)間，能保存1年左右，最長(zhǎng)也不超過兩年。在近年了由于冰箱等保存手段的普及，啤酒的保質(zhì)期能達(dá)到1年以上或者更長(zhǎng)的時(shí)間，但這種啤酒的口感會(huì)明顯差很多。一般玻璃瓶裝的啤酒保質(zhì)期都是半年以內(nèi)， 啤酒的運(yùn)輸與儲(chǔ)存： 1、搬運(yùn)啤酒時(shí)，應(yīng)輕拿輕放，不得扔摔，應(yīng)避免撞擊和擠壓。 2、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運(yùn)。 3、啤酒宜在5℃~25℃下運(yùn)輸和貯存；低于或高于此溫度范圍，采取相應(yīng)的防凍或防熱措施。 4、啤酒應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房中；不得露天堆放，嚴(yán)防日曬、雨淋；不得與潮濕地面直接接觸。
